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Ingredientes:

  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)

2- Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem

3- Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem

4- Pode ser na mão ou na batedeira planetária

5- Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa

6- Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado

7- Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°

8- As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno

9- O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo

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