Bolo de cenoura com cobertura de 2 chocolates

Por livia.carvalho

Mudando um pouquinho, a receita de cupcake vira um delicioso Bolo de Cenoura. Esse aqui é muito, muito fácil. Saboreie essa delícia com café com leite, chocolate quente, chá ou suco.

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Bolo de cenoura com cobertura de 2 chocolates

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Ingredientes:

Bolo
1/2 xícara (chá) de óleo
03 cenouras médias raladas
03 ovos
01 ½ xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
01 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
03 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó
02 gemas
01 colher de manteiga
100g de chocolate branco

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Bolo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por aproximadamente 05 minutos.

Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, com exceção do fermento que deverá ser misturado lentamente com a ajuda de uma colher.

Despeje sobre uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Etapa 2

Cobertura

Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate e manteiga. Leve ao fogo médio até engrossar.
Derrame essa calda sobre o bolo. Agora é só devorar!