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Petit Gâteau de Cenoura

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Ingredientes:

  • 250 gramas de cenoura
  • 200 gramas de manteiga
  • 5 claras
  • 10 gemas
  • 100 gramas farinha trigo
  • Recheio:
  • 100 gramas de chocolate meio amargo
  • 100 gramas de chocolate ao leite
  • 100 gramas de creme de leite

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar as cenouras até ficarem bem moles.
Bata no triturador até formar uma pasta.

Etapa 2

Misture todos os ingredientes, até formar uma massa mole.
Encha até a metade forminhas bem untadas.

Etapa 3

Coloque os chocolates e o creme de leite numa panela.
Derreta até formar uma ganache.

Etapa 4

Com a ajuda de um saco de confeiteiro, encha bem no meio com um pouquinho de recheio, até completar a forminha.

Etapa 5

Forno até dourar.

200°C cerca de 15 mim.

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