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Barquettes com geleia de morangos - Receita passo a passo

Gosta daqueles biscoitos que parecem tortinhas com cobertura de chocolate ou geleia de frutas? Então faça em casa esta deliciosa receita!

© Silvia Santucci

Barquettes como os biscoitos tortinhas

Se você gosta daqueles biscoitos que parecem tortinhas com cobertura de chocolate ou geleia de frutas, deve experimentar fazer esta deliciosa receita de tortinhas que, além de macias têm um recheio fresco de geleia de morangos, simplesmente deliciosas.


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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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