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Cookies de chocolate branco e preto

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Ingredientes:

  • 35 g de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 160 g de chocolate meio amargo (1 xícara de chá)
  • 1 ovo
  • 80 g de açúcar (½ xícara de chá)
  • 35 g de farinha de trigo peneirada (4 colheres de sopa)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 100 g de chocolate branco picado (¾ xícara de chá)

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 36min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cookies de chocolate branco e preto - Etapa 1

Coloque em uma panela em banho-maria 35 g de manteiga, 160 g de chocolate meio amargo e misture até o chocolate derreter.

Etapa 2

Em uma batedeira, coloque 1 ovo e 80 g de açúcar e bata até formar um creme. Com a batedeira ligada, adicione o chocolate derretido (feito acima) e bata até ficar homogêneo.

Etapa 3

Desligue a batedeira, acrescente 35 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado e misture bem. Adicione 100 g de chocolate branco picado e misture.

Etapa 4

Coloque a massa (feita acima) em um saco plástico e enrole formando um cilindro com 4 cm de diâmetro. Leve o cilindro de chocolate para o freezer por 3 horas.

Etapa 5

Na hora de assar, desembrulhe e corte o cilindro de chocolate em discos com 1 cm de espessura.

Etapa 6

Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.

Etapa 7

Retire do forno, deixe esfriar e coloque os cookies sobre uma grade. Sirva em seguida.

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