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Pamonha doce

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Ingredientes:

  • - 10 espigas de milho;
  • - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 1 colher (das de chá) de erva-doce;
  • - 1 xícara (das de chá) de manteiga derretida;
  • - opcional: 200 ml de leite de coco.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Rale as espigas de milho ou bata no liquidificador.
Passe por uma peneira ou esprema em um pano de sacaria.
Misture os outros ingredientes.
Faça saquinhos com a palha de milho ou folhas de bananeira, costurando-os ou, se tiver habilidade, montando o saquinho sobrepondo as palhas.
Encha os saquinhos com a massa de pamonha, feche com mais palha e amarre com barbante ou com uma tira da palha de milho.
Coloque bastante água para ferver e coloque as pamonhas dentro da água.
Deixe cozinhar por 45'.

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