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Croquete de queijo

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Croquete de queijo 3 Fotos

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 cebola picada em pedaços bem pequenos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • macarrão cabelo de anjo
  • mussarela para rechear

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador o milho, o leite, a farinha, a margarina e as gemas dos 2 ovos (guarde as claras).

Etapa 2

Croquete de queijo - Etapa 2

Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente a massa do liquidificador. Acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa em fogo baixo até a massa engrossar e soltar do fundo da panela.

Etapa 3

Croquete de queijo - Etapa 3

Depois de esperar a massa esfriar, enrole os croquetes, acrescentando pequenos pedaços de mussarela como recheio.

Etapa 4

Croquete de queijo - Etapa 4

Passe os croquetes nas claras dos ovos e depois no macarrão, que deve estar picado bem pequeno para formar uma camada crocante. Frite até dourar.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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