Casadinhos de doce de leite fofinho
Por Juliana Gomes

Ingredientes:
- Para a massa:
- 250 gr de farinha de trigo
- 100 gr de açúcar
- 150 gr de margarina culinária sem sal
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos.
- (Siga as instruções da lata)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até homogenizar. Sove por mais uns 5 minutos. Para modelar temos duas opções:
1- Abrir a massa com um rolo e usar os cortadores próprios.
2- fazer bolinhas do tamanho de bolinhas de gude, e amassa-las com o dedo, para ficarem uns disquinhos.
É importante que as bolachinhas fiquem com pelo menos uns 0,7 cm de altura para não ficarem duras quando assar.
Disponha em formas, deixando pelo menos uns 2 cm de distância entre elas para não grudarem. Leve a assar em forno baixo (150°C) até ficarem levemente douradas, aproximadamente 15 min.
Depois de assadas é só montar, unindo duas bolachinhas com uma colheradinha de doce de leite. Se desejar passe-os pelo açúcar de confeiteiro.
O recheio é opcional, pode-se usar goiabada, beijinho, brigadeiro... todos ficam ótimos.
Sugestões
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