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TORTA DE CALABRESA

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TORTA DE CALABRESA 0 Foto

Ingredientes:

  • --- Massa:
  • 1 ½ xícara de margarina (300g)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de chá de sal
  • ¾ xicara de agua gelada
  • 1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
  • 6 xícaras de farinha
  • 1 gema para pincelar
  • --- Recheio:
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de calabresa sem a pele
  • 2 xícaras de tomate sem semente picado
  • ½ xícara de salsa
  • ½ xícara de cebolinha
  • 1 xícara de requeijão
  • 2 xícaras de muçarela fatiada (200g)

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio:
Em uma panela quente, doure a calabresa com um pouco de óleo. Depois de dourada, acrescente a cebola e deixe até ganhar cor. Adicione o tomate, a salsa e a cebolinha. Deixe esfriar e misture o requeijão. Coloque o recheio na torta, queijo por cima e cubra com a massa.

Etapa 2

Massa:
Em uma tigela, misture a margarina, os ovos, o sal, a água o fermento e a farinha. Deixe descansar por 30 minutos.

Etapa 3

Depois, abra a massa, coloque o recheio frio, cubra a massa novamente e leve para gelar por 30 minutos.

Etapa 4

Por último, passe uma gema por cima e asse ao forno médio de 30 a 40 minutos.

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