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Arroz verdinho:

Por

receitas saudável e muito saborosa

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz integral
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de talos de salsinha picados
  • 1 dente de alho amassado
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 3/4 xícara de agrião picadinho
  • óleo para refogar
  • sal à gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

em uma panela doure o alho e uma colher de cebola, acrescente o arroz integral e a água e deixe aquecendo no fogo baixo, em uma panela separada doure 1 dente de alho, o restante da cebola, o agrião e refogue até abaixar o volume mas o agrião ainda estiver verde, acrescente ao arroz os talos de salsinha e o sal no arroz antes de que ele seque totalmente, misture tudo e se necessário acrescente mais 1/2 xícara de água, aguarde o arroz cozinhar ou até que a água seque!

DICA: pode substituir o agrião por talos e folhas de couve, brócolis, couve-flor, espinafre ou por cascas de legumes como: cenoura, abóbora, berinjela, mas não se esqueça de lavar bem as cascas!

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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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