Sorvetão

Por tainaraleite

É uma receita que não pode faltar no verão

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 5/5 (1 Votos)

1 Foto

Sorvetão caseiro

Ingredientes:

Uma fôrma com buraco central (fôrma de bolo, de pudim, etc);
PRIMEIRA CAMADA: 1 xícara (chá) de açúcar;
PRIMEIRA CAMADA: 1/2 de água.
SEGUNDA CAMADA: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó de sua preferência;
SEGUNDA CAMADA: 1 copo (americano) de água.
TERCEIRA CAMADA: 1 lata de leite condensado;
TERCEIRA CAMADA: Leite de vaca (medido na lata do leite condensado);
TERCEIRA CAMADA: 3 gemas de ovos.
QUARTA CAMADA: 3 claras de ovos;
QUARTA CAMADA: 6 colheres (sopa) de açúcar;
QUARTA CAMADA: 1 lata de creme de leite sem soro.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo: PRIMEIRA CAMADA - Caramelo

Coloque o açúcar numa panela rasa de fundo largo e derreta-o em fogo baixo, dourando-o por igual.
Junte a água aos poucos para dissolver os torrões.
Deixe ferver por uns 5 minutos e, então, vire o caramelo na fôrma. Reserve.

Etapa 2

Preparo: SEGUNDA CAMADA - Chocolate

Em uma outra panela, coloque as quatro colheres do chocolate em pó e a água.
Levar ao fogo e misturar por cerca de 3 minutos.
Vire o chocolate por cima do caramelo na fôrma, e reserve.

Etapa 3

Preparo: TERCEIRA CAMADA - Creme

Coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas em uma panela.
Leve ao fogo e misture.
Quando a mistura atingir a consistência de um creme, tire a panela do fogo, vire o creme na fôrma (por cima do chocolate) e reserve.

Etapa 4

Preparo: QUARTA CAMADA - Chantilly

Bata as claras em neve e, aos poucos, vá misturando com o creme de leite.
Quando a mistura se tornar chantilly, vire-o na fôrma (por cima da camada de creme).
Leve ao freezer e retire no dia seguinte.

Se preferir, pode acrescentar morangos ou cerejas antes de levar ao freezer

Sugestões

Baba au rum 5/5 (515 Votos)
ProveReceita TOP Verrine de Charlotte de pêssego 5/5 (128 Votos)
Pudim de leite condensado de... 0/5 (0 Votos)
Bolo de cenoura 0/5 (0 Votos)
Pão de Úlltima Hora 0/5 (0 Votos)
Bolo de cenoura com cobertura de... 0/5 (0 Votos)
Pudim de Leite Condensado Elaine 0/5 (0 Votos)
Panquecas 0/5 (0 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Sorvete de manga alcoólico, perfeito para suas reuniões entre amigos

Um picolé alcoólico à base de manga com framboesas e um toque de Tequila e Cointreau, simplesmente perfeito pare seu happy hour, reuniões com os amigos ou mesmo um final de semana sem grandes pretensões!