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Sorvetão (Pudim de Sorvete)

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 latas de leite integral ( a mesma medida do leite condensado)
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite condensado e o leite integral, as gemas e leve ao fogo por uns 5 minutos misturando bem e deixe esfriar. Bata as 3 claras em neve com 5 colheres de açúcar e misture com o creme que já deve estar frio.

Etapa 2

Em uma forma redonda de furo no meio, queime 5 colheres de açúcar, com 1 xícara (chá) de leite e maisn 5 colheres de chocolate em pó e deixe ferver até derreter o açúcar. Despeje o creme sobre a forma e leve ao congelador por umas 5 horas.

Etapa 3

Para desenformar, tire uns minutos antes de servir, ou leve por uns 3 minutos no fogão em fogo médio. Sirva com calda de sorvete da sua preferencia.

Aproveite o caramelo que fica no fundo da forma pra decoração.

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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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