Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Paixão Cremosa

Por

Mestre Cuquinha comenta

Uma torta refrescante de chocolate e creme para deixar qualquer um pedindo mais!

Avalie esta receita 2.9/5 (281 Votos)

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 latas de leite (meça com a lata do leite condensado)
  • 3 gemas
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo derretido
  • ½ xícara de castanhas de caju picadas ou moídas
  • 2 xícaras de chocolate ao leite picado

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 150min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Passe as gemas por uma peneira. Dissolva o amido de milho no leite, acrescente as gemas e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e reserve.

Etapa 2

Quando esfriar, adicione o creme de leite e misture bem.

Etapa 3

Agora, divida a mistura em 3 partes e reserve uma dessas partes. Nas duas outras partes, misture o chocolate derretido e mexa até que fique bem incorporado.

Etapa 4

Forre o fundo de um pirex com a metade do creme com chocolate e coloque no congelador por cerca de vinte minutos.

Etapa 5

Quando endurecer, cobra com o creme que não levou chocolate, espalhe a castanha por cima e leve de volta ao freezer por dez minutos.

Etapa 6

Então, despeje e espalhe o restante do creme de chocolate.

Etapa 7

Em banho maria, derreter o chocolate ao leite e cobrir a torta.

Etapa 8

Leve para geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

Pode adicionar frutas, principalmente morangos picados no recheio da sobremesa.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

Comentar essa receita

Peras ao Creme de Ricota Paixão cremosa