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Bolo de maçã delicioso

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Ingredientes:

  • Massa
  • - 100 g de manteiga;
  • - 3/4 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
  • - 2 ovos;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;
  • - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
  • - 1 colher (das de chá) de canela em pó;
  • - 2 xícaras (das de chá) de maçã verde em cubinhos;
  • - 100 g de coco ralado;
  • - 2 ou 3 maçãs cortadas em fatias e carameladas para decorar.
  • Cobertura
  • opcional
  • - açúcar de confeiteiro;
  • - suco de limão.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até virar um creme.
Junte os ovos (clara e gema), o leite, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Misture muito bem.
Junte as maçãs picadas e o coco ralado.
Coloque em forma de bolo inglês média, cubra com as fatias de maçã carameladas e leve para assar.

Etapa 2

Cobertura
Faça uma calda com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e despeje sobre o bolo.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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