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pavê de coco

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Ingredientes

  • Base
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 1/2 pacote de biscoito champagne
  • Creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 1 vidro (pequeno) de leite de coco
  • 200 g de coco fresco ralado
  • Calda (sugestão)
  • 90g de chocolate meio-amargo ou ao leite (metade de 1 barra)
  • Meia caixinha de creme de leite sem soro

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme

Misture numa panela o leite condensado, o leite, as gemas, o leite de coco e o coco ralado (reserve um pouco de coco para decorar). Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Etapa 2

Calda

Derreta o chocolate em banho maria. Acrescente o creme de leite misture bem e reserve até que esfrie.

Etapa 3

Base

Coloque num prato o vinho branco e 1/2 xícara (chá) de água e umedeça os biscoitos.

Etapa 4

Montagem

Numa forma refratária, faça camadas alternadas, começando pelo biscoito e terminando com o creme. Jogue a calda por cima, decore com o coco reservado e leve à geladeira.

Pode substituir o coco fresco por 100 g de coco seco ralado, basta hidratá-lo com 1/2 xícara (chá) de leite

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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