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Pudim Chinês

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Receita sem glúten, sem lactose e sem farináceos.

Mestre Cuquinha comenta

Pudim Chinês. Conheça nossa receita.

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Ingredientes:

  • 300 g de coco ralado fresco (uso o congelado)
  • 6 a 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 CS (colher de sopa) de açúcar para cada gema
  • 1 CS de manteiga ou margarina
  • 2 CS de açúcar para cada clara
  • 6 a 8 pauzinhos de cravos

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture as gemas com o açúcar e bata até formar uma gemada clara. Adicione o coco ralado, a manteiga ou margarina e os cravos e misture. Leve essa mistura ao forno 180°C, em um prato refratário untado, até começar a dourar.
Enquanto isso bata as claras, colocando o açúcar ao poucos, até formar uma merengada firme. Reserve.
Retire o prato com o doce do forno e cubra com a merengada. Volte ao forno e deixa até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Pode servir em temperatura ambiente.

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