BACALHAU COM TOMATE

Etapa 1

Demolhe bem o bacalhau. Tire-lhe a pele e as espinhas e corte-o em bocados. Introduza-o em água fria durante meia hora.
Entretanto, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Corte também as cebolas em rodelas finas e o tomate pelado.
Unte um pyrex com margarina e cubra o fundo com uma camada de batatas e depois uma camada de cebola. Polvilhe com a salsa.
Espalhe por cima alguns bocados de bacalhau e cubra-os com uma camada de tomate.
Neste sequência, coloque camadas de batatas, cebola, bacalhau, salsa e tomate até esgotar todos os ingredientes.
Derreta a margarina e junta o óleo.
Deite tudo sobre a última camada e cubra com falha de alumínio. Leve a forno previamente aquecido a 175º C durante cerca de 1 hora. Quando a batata estiver cozida, retire o alumínio e deixe gratinar mais 15 minutos.