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thaispeschel

Sorvetão

Por

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de leite
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme-de-leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Levar ao fogo sem levantar fervura.

Etapa 2

Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve.

Etapa 3

Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro.

Etapa 4

Acrescente esse suspiro no creme reservado.

Etapa 5

Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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