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Bolo de Mandioca com Coco Fresco

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Ingredientes

  • 2 kg de mandioca
  • 1 coco fresco
  • 400 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 leite de coco
  • 100 ml de leite
  • 3 colheres de margarina
  • 2 colheres de fermento

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Rale a mandioca e o coco
Adicione a mandioca, o coco, a margarina, o leite, o açúcar, o leite de coco e os ovos
Mexa bem
Adicione o fermento
Asse em fogo médio até dourar

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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