OREO GIGANTE: uma delícia tamanho família!

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Este bolo em formato de OREO gigante está fazendo sucesso no mundo todo e a gente não podia deixar passar! Se você já gosta de OREO, imagina poder comer um ENORME!!!

Segue a receita, se você não tiver as formas no formato do biscoito, não tem problema, use formas redondas!

Ingredientes:

PARA O BOLO DE CHOCOLATE:

• 40 g de cacau em pó
• 200 g de chocolate amargo
• 200 g de manteiga
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• ½ colher de chá de sal
• 200 g de açúcar 
• 4 ovos
• 1 colher de chá de corante alimentício preto (opcional)

PARA O RECHEIO:

• 750 ml de creme de leite fresco integral
• 200 g de açúcar de confeiteiro
• 12 oreos 
  
  

PREPARAÇÃO:

Bolo de chocolate:

1. Derreta o chocolate amargo em pedaços e a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.
2. Bata os ovos e o açúcar até formar espuma bem branca.
3. Gradualmente, integrar o chocolate (na temperatura) à mistura de açúcar e ovo.
4. Adicione os ingredientes "secos", previamente peneirados e misturados: cacau, o fermento, o sal e a farinha.
5. Despeje em moldes idênticos e asse em forno 180° C por 30 minutos.

Creme Chantilly com Oreos:

1. Previamente, coloque a tigela e o batedor da batedeira no freezer ou geladeira. Depois de gelados, na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até ficar bem firme.
2. Quando estiver bem firme, adicione o açúcar de confeiteiro e continue a bater. A mistura deve continuar bem firme. 
3. Adicione os Oreos triturados grosseiramente.

Montagem do bolo:

1. Desemforme um dos bolos e coloque sobre o prato de apresentação. Espalhe uma camada generosa de creme, tomando cuidado para que ele não chegue muito nas bordas do bolo. Quando você colocar a parte superior, o recheio vai achatar e se estiver muito próximo das bordas da parte inferior, ele pode extrapolar.
2. Cubra com o segundo bolo.

BOM APETITE!

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Joana Kamil - Nutricionista e... Na cozinha do Cuquinha com David... Chef Kadu Barros, o inventor da coxinha...

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