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Sagu com vinho

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Sagu com vinho 1 Foto

Ingredientes

  • Creme tradicional
  • - 500 ml de leite;
  • - 1 lata de leite condensado;
  • - 2 gemas;
  • - 4 colheres (das de sopa) de cremogema;
  • - 4 colheres (das de sopa) de açúcar.
  • Sagu
  • - 250 g de sagu;
  • - 500 ml de água;
  • - 1 l de água;
  • - 1 l de vinho tinto suave;
  • - cravo
  • canela e açúcar a gosto.
  • Outra opção de creme
  • - 2 l de leite;
  • - 200 ml de leite de coco;
  • - 1 caixinha de creme de leite;
  • - açúcar e essencia de baunilha a gosto;
  • - 100 g de maisena.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme tradicional
Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque em uma compoteira, deixe esfriar, coberto com filme plástico colocado bem rente ao creme, para não formar película, e leve para gelar.
Se preferir, coloque em taças individuais e incline-as para que o creme endureça na diagonal.
Reserve.

Etapa 2

Sagu
Mantenha água quente por perto.
Deixe o sagu de molho em meio litro de água por 30'.
Aqueça o litro de água e o vinho.
Junte o cravo, a canela e açúcar a gosto.
Quando esta calda começar a ferver, acrescente o sagu e cozinhe por 30'.
Acrescente água quente sempre que o sagu secar demais.
Despeje sobre o creme gelado, deixe esfriar e leve para gelar.

Etapa 3

Outra opção de creme
Reserve 1 xícara, das de chá, de leite e leve o leite restante ao fogo com o açúcar.
Dissolva a maizena na xícara de leite reservada e junte o leite de coco e o creme de leite.
Quando o leite ferver, acrescente a mistura de leites e maizena.
Mexa até engrossar.
Desligue o fogo, misture a essencia e divida em tacinhas ou coloque em uma taça grande.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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