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Nossas melhores receitas com mandioca - 140 receita(s)

Mandioca, macaxeira, aipim... herança dos índios brasileiros, faz parte da alimentação brasileira de norte a sul. Além da raiz propriamente dita, seus derivados, como a farinha, polvilho e tucupi, tem igual importância. Venha conhecer receitas deliciosas à base de mandioca: escondidinhos, biscoito de polvilho, tacacá, farofas, bobó de camarão, ...

Receitas e dicas em vídeo!

EMPANADAS, um pastel espanhol que caiu no gosto do povo!

As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas! 

Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!

 

Top receitas

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Avalie esta receita 3.9/5 (351 Votos)
Escondidinho de Carne-Seca CuquinhaSugere  ***** 1 Foto
Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45
Tempo de cozimento: 45
Custo: Econômico

  • 400g de carne seca
  • 500g de mandioca
  • 100g de molho de tomate pronto
  • 200g de requeijão cremoso
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola média picadinha
  • Sal
  • alho
  • pimenta do reino
  • noz moscada
  • tomilho
  • louro
  • pimenta malagueta e pimenta cayena à gosto
  • Água para cozinhar

Veja esta receita

Um parente bem próximo do Hachis Parmentier francês, que é feito com puré de batatas e carne moída ao invés d

Mais votadas: Mandioca

Por

Receita de Camarão cremoso estilo pirão feito em homenagem ao meu amigo Allan Gaban

  • CAMARÕES DOCES APIMENTADOS:
  • 1 (um) quilo de Camarões Graúdos.
  • 1 (um) dente de alho amassado.
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Gengibre em Pó.
  • 3 (três) colheres de sopa de Shoyu.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de açúcar.
  • Óleo de Soja para refogar
  • Salsa desidratada para enfeitar.
  • Sal.
  • Pimenta do Reino moído.
  • PIRÃO DE CAMARÃO:
  • 1/2 (meia) xícara de Farinha de Mandioca torrada.
  • 1 (um) Limão Siciliano.
  • 6 (quatro) xícaras de água.
  • Caldo de Camarão feito com as cabeças e cascas do camarão.
  • Sal.
4.4/5 (322 Votos)

Uma receita fácil e deliciosa de bolo de coco feito com mandioca ... E você terá a saudade de terras exóticas e distantes;)

Por

Comida de Buteco

  • 500 gramas de isca de fraudinha (ou outra carne da sua preferência)
  • 01 cebola média picada em pedaços médios
  • 01 tomate picado em pedaços médios
  • 02 dentes de alho espremidos
  • tempero mineiro caseiro
  • pimenta do reino moída
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 02 colher de sopa de óleo
  • Purê de Aipim
  • 300 gramas de mandioca cozida
  • sal
  • 01 copo da água do cozimento da mandioca
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 01 dente de alho espremido
3.9/5 (446 Votos)

A mandioca, macaxeira, aipim ou não importa qual o nome que recebe, de acordo com a região do Brasil, seu país de origem, é uma raiz que se transforma em muitos produtos e utilizações diferentes. Sua transformação nesta variedade de produtos permite que ela seja utilizada tanto nos pratos salgados como doces. Uma das receitas tradicionais é o bolo de mandioca com coco. Experimentem esta receita que é deliciosa e tradicional.

Por

A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...

  • Feijoada:
  • ½ kg de feijão roxinho cozido
  • 1 pezinho de porco partido ao meio
  • 2 rabinhos de porco
  • 200g de lombinho de porco
  • 200g de costelinha de porco sem gordura
  • 200g de lingüiça
  • 200g de paio
  • 150g de bacon em fatias
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • vinagre
  • sal
  • alho e pimenta do reino a gosto para temperar
  • ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
  • Vinagrete:
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 concha do caldo da feijoada
  • 1/4 de xícara de água
  • ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
  • Sal
  • pimenta do reino
  • azeite e vinagre para temperar
  • Farofa:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250g de farinha de mandioca
  • Sal
  • pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
  • Couve:
  • 1 molho de couve
  • Óleo para refogar
  • Sal e alho para temperar
  • 3 laranjas ácidas
  • descascadas e picadas
4.3/5 (479 Votos)

Por

Bata o aipim no processador ou rale em ralo bem fino para que fique quase moído

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (use a lata)
  • 200 ml de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos
  • 2 col. de sopa de margarina (bem cheias)
  • 1 xíc. de chá de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1,5 kg de aipim cru descascado
4.7/5 (430 Votos)

Esta receita é bem especial: Bolo de Aipim com Coco. Conheça a nossa receita!

Por

Cozinhar a mandioca até que fique bem macia, quase desmanchando!

  • ½ kg de mandioca descascada
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de coco ralado fresco
4.2/5 (438 Votos)

Por

Esfregue fuba mimoso em todo o frango para retirar qualquer residuo de pele ou pena que tenha restado, lavando, em ...

  • - 1 frango cortado em pedaços;
  • - 2 cenouras pequenas;
  • - 2 ou 3 nhames;
  • - 2 ou 3 carás moela
  • também conhecido como cará do ar;
  • - 2 chuchus pequenos;
  • - 2 cebolas raladas no ralo grosso;
  • - 2 a 3 dentes de alho socados;
  • - 1/2 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha);
  • - sal a gosto;
  • - pimenta-do-reino moida na hora;
  • - 1 raiz de gengibre;
  • - farinha de mandioca para fazer pirão.
4.5/5 (296 Votos)

Por

Rale a mandioca e o coco Adicione a mandioca, o coco, a margarina, o leite, o açúcar, o leite de coco e os ovos

  • 2 kg de mandioca
  • 1 coco fresco
  • 400 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 leite de coco
  • 100 ml de leite
  • 3 colheres de margarina
  • 2 colheres de fermento
4.3/5 (308 Votos)

Por

Coloque a carne seca de molho na véspera para retirar o sal

  • 1 Kg de macaxeira cozida e triturada
  • 500 g de carne seca
  • 100 ml de leite
  • 200 g de queijo coalho cortado em cubos
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e coentro e pimenta a gosto
4.9/5 (259 Votos)

Por

Um clássico da cozinha brasileira para você aprender a fazer!

  • 1 Kg de camarões frescos
  • sal
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • suco de 1 limão
  • pimenta do reino
  • 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas
  • é mais prático)
  • 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
3.5/5 (357 Votos)

Por

Massa Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a água

  • - 6 xícaras (das de chá) de leite de coco;
  • - 2 xícaras (das de chá) de água;
  • - 2 xícaras (das de chá) de manteiga;
  • - 1 kg de açúcar;
  • - 6 xícaras (das de chá) de massa puba;
  • - 18 gemas;
  • - 1 colher (das de chá) de sal.
  • Massa puba
  • - 3 kg de mandioca;
  • - água suficiente para cobri-la.
4.1/5 (295 Votos)

Por

Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes Escorra, coloque na panela de pre

  • 500 g de carne seca (charque)
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de massa para pastel
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Margarina para untarver vídeo
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
3.5/5 (334 Votos)

Por

Rale o aipim e misture o leite de coco

  • 1 1/2kg de aipim ralado
  • 1 xícara de leite de vaca
  • 150g de margarina
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de coco ralado
  • 4 claras em neve firme
3.9/5 (294 Votos)

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