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Manjar com calda de Ameixa

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Ingredientes

  • Manjar:
  • 2 xic. leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 col.sopa amido de milho
  • 1 pacote de coco ralado ou em flocos
  • 6 col. sopa açucar
  • 1 lata de leite condensado
  • Calda:
  • 1 xic. agua morna
  • 4 col. sopa açucar
  • 1 lata de ameixa preta sem caroço
  • gotas de essência de baunilha (opcional)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Manjar:

Bater tudo exceto oleite condensado no liquidificador até misturar bem.

Etapa 2

Coloque em uma panela,leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Etapa 3

Quando começar a engrossar,adicione o leite condensado.

Etapa 4

Despeje numa forma umedecida, Deixe esfriar, cubra com a calda e leve à geladeira até ficar firme.

Etapa 5

Calda:

Ponha numa panela todos inredientes da cala e leve ao fogo baixo até levantar fervura.

Etapa 6

Retire do fogo deixe amornar e bata no liquidificador até formar um purê. Jogue por cima do manjar.

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Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento químico
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de copa de essência de baunilha

Ingredientes do recheio:

  • 80g de doce de ameixa preta (ou geleia)

Outros ingredientes:

  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 20g de marzipan (para os globos oculares)

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha em uma tigela e amasse até formar uma massa uniforme.
  3. Abra a massa finamente em uma superfície de trabalho enfarinhada e recorte retângulos de tamanhos iguais (cerca de 8 x 16 cm). Corte a massa restante em tiras finas de 8 cm de comprimento.
  4. Cubra os retângulos de massa com geleia de ameixa, coloque as tiras e pressione levemente as pontas. Certifique-se de que as tiras individuais não sejam completamente paralelas umas às outras. As múmias são um pouco "tortas"! :)
  5. Pincele as ataduras com gema, polvilhe com açúcar mascavo e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido.
  6. Enquanto isso, faça o dobro de bolinhas de marzipan para os olhos e decore com a ameixa.
  7. Retire as tortinhas assadas e douradas do forno e coloque os olhos entre ataduras.
  8. Bom apetite!

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