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Bavaroise de Pêssego

Por

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Ingredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 2 saquetas de gelatina de pêssego
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em castelo bem firme e reserve. Corte os pêssegos em bocadinhos pequenos (deixe 2 metades de parte para decoração), coloque-os numa taça grande (onde servir a bavaroise) e reserve.

Etapa 2

Leve ao lume a gelatina com o a calda do pêssego até começar a ferver, deixe arrefecer um pouco.

Etapa 3

Entretanto, bata as gemas com o leite condensado e adicione a calda com a gelatina. Misture tudo e adicione as claras. Junte este preparado à taça onde estão os pêssegos, misture e leve ao frigorífico por, pelo menos, duas horas.
Decore com pêssegos partidos às fatias.

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