Quibe Assado

Por kamila.silva

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Kibe assado recheado com queijo

Quibe de forno com maionese

Ingredientes:

Ingredientes
500 gr de Coxão mole
moído(s)
250 gr de trigo para kibe
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 maço(s) de hortelã picado(s) finamente
5 dente(s) de alho picado(s) finamente
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
3 colher(es) (sopa) de margarina
Recheio
4 unidade(s) de cebola em rodelas

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas.

Etapa 2

Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho picado a hortelã, o sal, a pimenta síria.

Etapa 3

Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo.

Etapa 4

Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe.

Etapa 5

Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque