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Beleua

Por

Doce sírio folhado, recheado com frutas secas

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Ingredientes

  • Massa:
  • 1/2 Kg de farinha de trigo ( 500 gr)
  • 1 pitada de sal ( 1 colher de chá)
  • 1 colher ( chá) açúcar
  • Recheio:
  • 400 gr castanha de caju ou nozes ou pistache cru ou torrado
  • Calda: proporção de 3:1
  • 1 litro de água
  • 3 kg de açúcar
  • 1 colher de suco de limão

Detalhes

Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 240min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa: misture os ingredientes, coloque água até dar ponto, sove 5 minutos, pondo água, massa firme.
Um pouquinho de maizena para untar a bancada, como massa de pão, sova até macia.

Etapa 2

Faz um rolão, corta em 12 partes iguais.
Abre cada uma redonda, deixa 1/2 hora crescer, abre mais um pouco e pões uma em cima da outra umedecendo com MUITA maizena.

Etapa 3

Abre com a mão, virando a massa, a pilha com os 12, abre empilhado, até ficar cada uma fina como papel de seda.

Etapa 4

Corta com 9 cm de largura tiras e depois no outro sentido. Recheia e dobra ao meio formando um triângulo, arruma em uma assadeira.

Etapa 5

Coloca por cima margarina derretida quentinha até cobrir bem todos os doces, 20 minutos no forno pré- aquecido médio. Estando dourado por cima está pronto.

Etapa 6

Enquanto os doces estão no forno faça a calda, misture a água e o açúcar, leve ao fogo, ferveu acrescente o suco de limão. Ao retirar os doces do forno coloque a calda em cima de cada doce.

é trabalhoso e demorado, mas é maravilhoso!!!

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