Bolo de cenoura com beijinho

Por Taysa

muito gostoso!

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 2.9/5 (31 Votos)

0 Foto

Bolo de Cenoura sem glúten

Bolo de cenoura com cobertura de 2...

Ingredientes:

. 3 cenouras sem casca picadas
. 1 xícara (chá) de óleo
. 6 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. Margarina e farinha para untar
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 150 g de coco ralado
. 1 lata de creme de leite sem soro

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 4 ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.

Etapa 2

2. Misture a farinha de trigo e o fermento.

Etapa 3

3. Coloque em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Etapa 4

4. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Etapa 5

5. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga e 100 g de coco ralado. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.