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Flan de Palmito

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Ingredientes:

  • 1 xícara de água quente
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 vidro de palmito (400 g)
  • 1 pote de iogurte desnatado (200 g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de salsão picado
  • Orégano fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria até derreter.

Etapa 2

No liquidificador bata o palmito, o iogurte, a gelatina dissolvida, a água quente, o sal e a pimenta.

Etapa 3

Coloque em uma fôrma de pudim pequena molhada e leve à geladeira para firmar.

Etapa 4

Para o molho, aqueça o azeite e junte a cebola e o salsão.
Deixe refogar por 10 minutos, em fogo baixo até amaciar.
Tempere com o sal, retire e adicione o orégano fresco.
Deixe esfriar.

Etapa 5

Desenforme o flan em uma travessa e cubra a parte superior com o refogado.

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