Flan de Palmito
Por baarbara
Ingredientes:
- 1 xícara de água quente
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1 vidro de palmito (400 g)
- 1 pote de iogurte desnatado (200 g)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 talos de salsão picado
- Orégano fresco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria até derreter.
Etapa 2
No liquidificador bata o palmito, o iogurte, a gelatina dissolvida, a água quente, o sal e a pimenta.
Etapa 3
Coloque em uma fôrma de pudim pequena molhada e leve à geladeira para firmar.
Etapa 4
Para o molho, aqueça o azeite e junte a cebola e o salsão.
Deixe refogar por 10 minutos, em fogo baixo até amaciar.
Tempere com o sal, retire e adicione o orégano fresco.
Deixe esfriar.
Etapa 5
Desenforme o flan em uma travessa e cubra a parte superior com o refogado.
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