MOQUECA RÁPIDA DE FRANGO

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 frango cortado em pedaços
• 1 colher (sopa) de óleo de dendê
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em quatro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 e ½ xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Salsa picada a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado