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Pavê de damasco

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Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maizena umedecidas no leite
  • Para o creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite de vaca
  • 2 gemas peneiradas
  • 4 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • Para o recheio:
  • Aproximadamente 100 g de damascos picados em pedaços médios
  • 5 colheres de açúcar
  • 150 ml de água
  • Para a cobertura:
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite

Detalhes

Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para o creme, misturar os ingredientes, com exceção do creme de leite

Etapa 2

Levar ao fogo baixo mexendo sempre

Etapa 3

Quando estiver pronto acrescentar o creme de leite

Etapa 4

Para o recheio fazer uma calda fina com o açúcar e a água e acrescentar os damascos para apurar por uns 5 a 7 minutos

Etapa 5

Arrumar em camadas no refratário alternando entre o creme, bolachas e doce de damasco

Etapa 6

Para a cobertura derreta o chocolate ao leite em banho - maria e misture ao creme de leite sem soro

Etapa 7

Leve à geladeira por 2 horas

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