Financiers de pistache
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Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 65g de farinha de amêndoas
- 35g de açúcar
- 35g de açúcar de confeiteiro
- 35g de farinha
- 65g de manteiga
- 50g de pasta de pistache
- Algumas gotas de corante alimentar verde
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forna a 180°C.
Etapa 2
Bata as claras em neve, adicione a farinha de amêndoas, o açúcar, a farinha e, por último, a manteiga.
Etapa 3
Depois de bem misturado, acrescente a pasta de pistache e o corante.
Se você não encontrar a pasta de pistache, bata no liquidificador o pistache descascado, sem sal com água suficiente para fazer uma pasta de forma a obter 50g de pasta.
Etapa 4
Despeje a massa em uma forma de "financiers" e leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
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