linguiça de peixe
Feita com CMS (carne mequanicamente separada) de peixe, toucinho de porco, temperos e tripa de carneiro.
2 Fotos
Ingredientes:
- 1 kg de CMS (carne mecanicamente separada) de peixe
- 100 gr de toucinho de porco
- 10 gr de sal
- 35 gr de alho
- uma pitada de pimenta do reino
- uma pitada de pimenta calabreza
- uma pitada de noz moscada
- 1,5 gr de salsa desidratada
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
mistura todos os ingredientes e enche a tripa com essa mistura torcendo cada dez centimetros
manter sob refrigeração
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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