Finalistas Peixes e Frutos do Mar 2014 - 34 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Estas galettes de batata são deliciosas e muito fáceis de fazer, que tal experimentar? A gente garante que você vai ficar fã!
Mais votadas: Finalistas Peixes e Frutos do Mar 2014
Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados
CuquinhaSugere *****Por cirlandson
Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...
- Filé de linguado:
- 6 Unidade de filé ( com 100g cada)
- Sal Q.B
- Pimenta do Reino Q.B
- 100g de azeite para grelhar
- Legumes grelhados:
- 100g de maxixe
- 100g de quiabo
- 100g de cenoura
- 150g de couve flor
- 100g de tomate cereja
- 100g de vargem
- Molho de ervas finas:
- 200g de azeite "extra virgem"
- 3g de manjericão "desidratado"
- 3g de alecrim "desidratado"
- 3g de salsa "desidratado"
- 5g de grãos de mostarda
Lula Picante ao Molho Doce
Por maxminato, Max Gastronomy
Será que conseguimos distinguir todos os sabores sutis dessa receita?? Será que o picante da pimenta é suficient...
- 500g de Lula
- 1 colher de sopa de Paprica Picante
- 2 colheres de sopa de Molho de Pimenta Malagueta
- 5 colheres de sopa de Manteiga
- 3 dentes de Alho
- 5 colheres de sopa de Shoyu
- 2 colheres de sopa de Açúcar Mascavo
- Sal
- Pimenta do Reino móido
Linguini salteado com camarão e gengibre
Por rukatny_83, Faz & Come
Sabem aqueles dias em que o tempo para preparar uma refeição é praticamente nulo? Em menos de 15 minutos podem t...
- 300 gramas de linguini
- 200 gramas de camarão
- 1/2 dl de azeite
- 15 gramas de gengibre fresco
- Sal q.b
FishCake de Atum Enlatado
CuquinhaSugere *****Por maxminato, Max Gastronomy
Esta receita ficou com a medalha de bronze no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e...
- 1 lata de Atum Ralado em Óleo Gomes da Costa
- 1 unidade de Cebola Grande
- 1 unidade de Pimenta de Cheiro
- 2 unidades de Ovo Branco Grande
- 1 colher de sopa de Hondashi
- 1 maço de Coentro
- 1 maço de Cebolinha
- 1 colher de sopa de Gengibre em pó
- 1 unidade de Limão tahiti
- Sal
- Pimenta do Reino moído
- Óleo para fritar
Filé de Peixe - Light
Por renataf
Receita facílima de filé de peixe super gostoso, e o melhor: light!
- 1 kg de filé de tilápia
- 1 cebola cortada em rodelas ou tiras
- 2 tomates cortados em rodelas ou tiras
- 1 pimentão verde cortado em rodelas ou tiras
- 1/2 maço de coentro picado
- Azeite extra virgem a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- Sal
- Pimenta do reino, corante e cominho a gosto
- 1 limão
- Papel alumínio para embalar
Selecta de Lula Frita
Por maxminato, Max Gastronomy
Limpar e cortar a lula em rodelas médias
- 500g de Lula
- 100g de Tomate Cereja
- 100g de Ervilha congelada
- 1/2 unidade de Cebola Grande
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Óleo de Soja
- 1 unidade de Limão Tahiti
- 1/2 maço de Salsa
- 1/4 maço de Coentro
- 1 dente de Alho
- Pimenta do Reino moído
- Sal
Tarteletes de salmão e tomate cherry
Por rukatny_83, Faz & Come
É costume na Páscoa haver abundância e gente à volta da mesa
- 200 gramas de salmão
- 1 rolo de massa quebrada
- 4 ovos
- 75 ml de natas
- 50 gramas de queijo emmental em cubos
- 75 gramas de tomate cherry cortados ao meio
- 1/2 alho francês
- 2 colheres de sopa de azeite
- Manteiga para untar
- Oregãos q.b.
- Rúcula q.b
- Sal e pimenta q.b
Sardinha em escabeche de limas e morango
Por rukatny_83, Faz & Come
Arranjamos as sardinhas, retirando alguma escama que possa conter; com os dedos, descolamos a espinha da carne e re...
- 500 gramas de sardinha pequena
- 2 dl de azeite virgem extra
- 1/2 dl de vinagre de vinho ou cidra
- 1 lima
- 1 chávena de morangos cortados em rodelas
- 1/2 talo de aipo
- Sal fumado q.b
- Pimenta branca em grão q.b
Salada de abacate e camarão com redução balsâmica
CuquinhaSugere *****Por rukatny_83, Faz & Come
Esta receita ficou com a medalha de ouro no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e f...
- 4 abacates maduros
- 500 gramas de tomates maduros
- 250 gramas de camarão jeitozinho :)
- 1 dl de azeite
- 1/2 dl de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho
- Sal q.b
Mil folhas de salmão com pêra e roquefort
Por rukatny_83, Faz & Come
Hoje foi mais um daqueles dias depois de jantar com amigo em que acaba sempre por sobrar comida confecionada ou nã...
- 4 folhas de massa Filo
- 200 gramas de salmão
- 1 pêra
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento amarelo
- 50 gramas de queijo roquefort
- 50 gramas de manteiga derretida
- 150 ml de natas
- 1/2 dl de azeite
- 1/2 alho francês
- Sal e pimenta q.b
- Alface q.b
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Peixe ao molho de tomate com...
- - 1 kg de filé de peixe
- - azeite a gosto
- - 1 pacote de extrato de tomate
- - 1 cebola ralada
- - Pimenta do reino em pó
- - 1 tomate grande picadinha
- - ½ kg de abacaxi em cubos bem pequenos
- - 1 cenoura grande em cubos bem pequenos
-
Salada de Mexilhões e Filés de...
- 1 lata de Mexilhões com Óleo de Girassol Gomes da Costa
- 1 lata de Filés de Atum Gomes da Costa
- 250 g de Farfale cozido al dente
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado em cubinhos
- 100 g de ervilhas congeladas
- 50 g de champignons picados em cubinhos
- 50 g de azeitonas picadas em cubinhos
- 50 g de alcaparras
- 50 g de milho verde cozido
- ½ cebola roxa picada em cubinhos
- Sal, Azeite, Pimenta do reino moída na hora e Orégano à gosto
- ½ pimentão verde picado em cubinhos
- ½ pimentão amarelo picado em cubinhos
- ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
-
Torta Salgada da Vivi!
- 6 sacos de pães de forma
- 4 vidros de maionese
- 2 copos de requeijão
- 4 cebolas
- 2 cheiro verdes
- Azeitonas pretas e verdes
- Orégano
- 4 latas de sardinhas Gomes da Costa
- 4 bisnagas de patê de presunto
-
Camarão ao catupiry
- 1,5 kg de camarões frescos com cabeça
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de uma cenoura pequena
- 1 talo de aipo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de extrato de tomates
- 100 g de requeijão catupiry
- 100 g de creme de leite
- Salsa ou coentro fresco a gosto para servir
-
CuquinhaSugere ***** Feijão branco com sardinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2xícara de farelo de pão panko (ou farinha de rosca)
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 tomate picado
- 2 talos de aipo, cortado em fatias finas
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de feijão branco escorrido
- 1 lata de 250g sardinha com molho de tomate abertas ao meio e sem as espinhas
- 2 colheres de sopa. salsa picada
-
CuquinhaSugere ***** Estufado Al Maré
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Sal à gosto
- Recheio:
- 3 latas de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G) Gomes da Costa
- 100g de azeitonas pretas picadinhas
- 2 cebolas bem picadinhas
- 2 tomates picadinhos e sem sementes
- 300g de mussarela triturada
-
Tortilla de Atum
- 2 batatas
- Sal à gosto
- 1 cebola ralada
- 3 ovos batidos
- ½ tomate sem sementes picadinho
- 1 lata de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G)
- Salsinha para polvilhar
-
Moranguittas Au Creme de Bacalhau
- 4 unidades de moranguinhas
- Recheio:
- 300g de Bacalhau demolhado e desfiado
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
- 3 unidades de palmito pupunha cortados em cubinhos
- 200ml de creme de leite
- sal à gosto
-
CuquinhaSugere ***** Kibe Light de Atum e Kani
- 1 lata de atum ralado ao natural Gomes da Costa (escorrer a água)
- 8 palitinhos de Kani Kama picados
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- sal, pimenta e ervas a gosto (usei coentro)
-
Matrinxã recheada com farofinha...
- 1 matrinxã de 2kg
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 xicara de café de molho shoyu
- 1 pacotinho de hondashi (tempero pronto para peixes, em geral encontra-se nos supermercados)
- 500g de farinha de mandioca grossa
- 1 cebola picadinha
- 1 pacotinho de bacon em fatias
- 6 dentes de alho picadinho
- 1/2 tablete de manteiga
- 1 limão
-
CuquinhaSugere ***** Atum Branco ao molho de camarão
- 4 postas de Atum branco
- Sal e pimenta a gosto
- 100 ml de Leite frio
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 cebola ralada
- 100 g de Camarão sem casca
- 2 dentes se alho
- 30 ml de creme de leite e requeijão
-
Tarter de Bacalhau
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 unidades de margarina culinária
- 2 ovos inteiros
- Sal à gosto
- Recheio:
- 600g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 100g de champignons fatiados GOMES DA COSTA
- 100g de queijo coalho bem picadinho
- 1 lata de ervilha
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- Curry à gosto
- 200g de requeijão
- 100g de azeitonas pretas picadinhas
- Para Pincelar:
- 1 gema batida
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!