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Brigadeiro de milho crocante

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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Castanha de caju torrada sem sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, coloque todo o milho sem a água que o conserva e a lata de leite condensado. Bata bem para que não fiquem pedaços nem casquinhas de milho.

Etapa 2

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a mistura de milho com leite condensado.

Etapa 3

Acrescente a canela em pó e misture bem. Nesse ponto, a canela vai ficar pretinha na mistura, mas ao final do processo, ela vai desaparecer e ficar em um tamanho mínimo. A porção de canela a ser colocada é bem pessoal, mas essa quantidade é a medida certa para que dê somente um sabor especial sem comprometer o sabor do milho.

Etapa 4

Mexa tudo até dar o ponto de brigadeiro, sempre em fogo baixo, com muito cuidado para não queimar.

Etapa 5

Despeje a mistura em um prato e reserve. 30 minutos depois, coloque na geladeira para dar o ponto certo.

Etapa 6

Corte ou pique o chocolate ao leite em pedaços grandes. Reserve. Quebre as castanhas em pedaços médios e pequenos para cobrir o brigadeiro. É interessante deixar os pedaços maiores para dar a crocância que o prato pede.

Etapa 7

Cerca de 1h após colocar na geladeira, retire o brigadeiro para fazer as bolinhas. Para o brigadeiro não grudar na mão, não use manteiga. Basta umidificar as mãos com água gelada.

Etapa 8

Coloque um pedacinho de chocolate dentro e faça a bolinha, logo depois passando na castanha para finalizar.

Etapa 9

Depois disso, é pronto para comer! Optei por bolinhas maiores, como se fosse um doce mesmo. O sabor não é doce demais, o que possibilita comer bastante.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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