Bolo de Batata Doce

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Ingredientes:

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Cozinhe as batatas apenas com água.

Após cozidas , passe-as no espremedor e depois passe na peneira junto com o leite de coco.

Misture o açucar , as gemas e a manteiga na batedeira. obtendo uma mistura bem homogênea.

Junte á essa mistura a farinha, o queijo e as batatas reservadas. Bata.

Por útimo junte as claras em neve, despejando de preferencia em uma assadeira retangular.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura mediana por 45 minutos ou mais, dependendo do seu forno.

Após esfriar , corte em quadradinhos e aproveite ˆˆ

É importante seguir a receita à risca , porque qualquer coisa pode estragar o resultado final do seu bolo =S

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