Bolo de Batata Doce

Por margaridal

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Ingredientes:

1 kg de Batata Doce
1 vidro de leite de coco
6 ovos (clara e gema separados)
100 gr de manteiga ou margarina
100 gr de queijo ralado
500 gr de açucar
500 gr de farinha de trigo

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas apenas com água.

Etapa 2

Após cozidas , passe-as no espremedor e depois passe na peneira junto com o leite de coco.

Etapa 3

Misture o açucar , as gemas e a manteiga na batedeira. obtendo uma mistura bem homogênea.

Etapa 4

Junte á essa mistura a farinha, o queijo e as batatas reservadas. Bata.

Etapa 5

Por útimo junte as claras em neve, despejando de preferencia em uma assadeira retangular.

Etapa 6

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura mediana por 45 minutos ou mais, dependendo do seu forno.

Etapa 7

Após esfriar , corte em quadradinhos e aproveite ˆˆ

É importante seguir a receita à risca , porque qualquer coisa pode estragar o resultado final do seu bolo =S

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