Cookies com marshmallow

Por reneroncada

Receita tradicional americana. Sequinhos, crocantes e macios. Uma delícia.

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Ingredientes:

10g de sucrilhos Kellog's
250g de açucar branco
225g margarina sem sal derretida
100g de açucar mascavo
1 ovo
uma colher de chá de essência de baunilha
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
50g chocolate meio amargo em lascas
50g de chocolate branco em lascas
1 pacote de marshmallows
sal

Detalhes

Pessoas: 7
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o ovo, a margarina, a baunilha e os 2 açúcares na batedeira. bata até ficar tudo bem homogêneo. Depois acrescente o fermento e uma pitada de sal. a farinha vai por último peneirada.

Etapa 2

quando a massa estiver bem firme , adicione os sucrilhos e as lascas de chocolate. procure misturar as lascas de chocolate por igual, para não ficar nenhuma parte sem nada na hora de assar.

Etapa 3

Com o forno pré aquecido,, em uma forma untada distribua pequenas porções dos cookies. Pode usar uma pá de sorvete pra facilitar nas porções. coloque um marshmallow em cada cookie. se forem muito grandes, divida os marshmallows no meio para render mais.

Etapa 4

Asse por meia hora em forno médio, ou até ficarem levemente dourados em cima.

no forno os cookies ficam com aspecto de massa crua, mesmo quando ja estão no ponto certo. depois que esfriam, eles endurecem e ficam bem crocantes.

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