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Bolo de chocolate sem farinha, leite ou açúcar!

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Receitas sem Fronteiras

Esta é a sobremesa mais saudável e deliciosa que você já experimentou!!!

Bolo de chocolate sem farinha, açúcar ou leite

Bolo de chocolate sem farinha, açúcar ou leite

Ingredientes

  • 500g de grão-de-bico cozido
  • 200g de chocolate escuro + 50g para cobrir
  • 2 colheres de sopa de stevia ou 100g de mel
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 50g de nozes picadas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100ml de margarina 

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Derreter o chocolate em banho-maria.
  3. Bater os ovos até espumar levemente. Em uma tigela separada, processe o grão-de-bico até ficar bem homogêneo.
  4. Misturar o grão-de-bico com os ovos até incorporar completamente.
  5. Adicionar o chocolate derretido, a baunilha e as nozes e mexer.
  6. Cubrir o fundo de uma forma com papel manteiga e colocar a massa.
  7. Assar por 40 minutos. Quando estiver pronto, retirar do forno e deixar repousar até ficar fresco.
  8. A parte, derreter os 50 g de chocolate em banho de água. Adicionar a margarina e misturar completamente.
  9. Desenformar o bolo e cubrir com o creme perfeitamente.
  10. Pronto!

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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