Bolinho de batata recheado com frango
Por Mélanie Moreira
Deliciosos bolinhos de batata recheados com frango que podem ser comidos a qualquer hora ou mesmo no almoço ou jantar acompanhados de uma salada!
ProveReceita TOP
1 Foto
Ingredientes:
- 450g de batata
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de alho desidratado
- sal
- pimenta
- 100g de queijo ralado
- 1 filé de peito de frango
- 2 colheres de sopa de farinha
- Óleo de girassol
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Descasque as batatas. Corte-os em quartos e cozinhe-as em água fervente com sal. Escorra e amasse-as com um garfo para fazer um purê.
Etapa 2
Adicione o purê de batata, o alho, as gemas, o sal e a pimenta. Misturar bem.
Etapa 3
Pique finamente o frango cru e misture com queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 4
Divida o purê de batatas em 8 partes e forme 8 pequenos discos com ele.
Etapa 5
Pegue 4 discos e coloque uma colher de frango no centro de cada um. Cubra com um disco e feche bem, apertando sem desmanchar os discos, para que o recheio não escape.
Etapa 6
Passe cada bolinho na farinha, cobrindo bem todos os lados.
Etapa 7
Doure bem os bolinhos em uma frigideira com óleo quente, Tome cuidado para que eles fiquem bem dourados em todos os lados. Sirva quente sobre uma cama de alface.
Etapa 8
Você pode substituir o frango por um filé de peixe branco: linguado, Saint Peter, bacalhau, etc.
Prefira as batatas que contem mais amido (tipo bintje) para que fiquem mais firmes depois do cozimento.
Para dar um toque verde, adicione ao purê, 1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada bem fininho.
Para absorver o excesso de óleo da fritura, deixe por alguns segundos sobre papel absorvente.
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