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Ingredientes:
- Massa:
- 1 kg de batatas
- 2 gemas
- Queijo ralado à gosto
- Sal à gosto
- Farinha o suficiente para firmar a massa
- Recheio:
- 1 kg de carne moída ou carne seca
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Cozinhar as batatas e espremer.
Esperar esfriar.
Etapa 2
Após frio, adicionar as gemas, o queijo ralado, o sal e a farinha, até a massa ficar firme, mas não muito seca.
Etapa 3
Recheio:
Refogar a carne moída ou a carne seca com temperos à gosto e deixar bem sequinha.
Etapa 4
Preparo:
Fazer os bolinhos, de tamanho médio, em forma de croquete e passar na farinha de rosca.
Etapa 5
Fritar em óleo quente.
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