Deliciosas receitas de taça dos deuses - 5 receita(s)
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A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
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Verrine de Charlotte de pêssego
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Por Luiz Antônio Carmo
A clássica receita francesa de Charlotte em uma versão verrine!
- 4 pêssegos maduros
- 30 biscoitos champagne
- 500ml de água
- 300g de açúcar
- 150ml de leite
- 2 gemas
- 2 folhas de gelatina
- 200ml de creme de leite fresco
- 40g de açúcar para a calda
- 20g de açúcar para o chantilly
Verrine de merengue e morango
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Bata o chantilly e reserve na geladeira
- 1 litro de creme de leite fresco (ou chantilly já pronto)
- 3 caixas de morangos
- 3 pacotes de mini suspiros
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- Brigadeiro Branco:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Pão de Mel em Taça
CuquinhaSugere *****
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Receita leva doce de leite, chocolate derretido e mel
- 1/2 kg de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (café) de canela em pó peneirada
- 1 colher (café) de cravo em pó peneirado
- 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó peneirado
- 250 ml de leite
- 1/2 kg de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de mel
- 250 ml de leite
- 4 ovos
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 anis estrelado
- 6 cravos da índia
- 1 pau pequeno de canela
- 400 g de doce de leite
- 400 g de chocolate meio amargo derretido
- 250 ml de creme de leite fresco
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Lave os morangos, reserve alguns para a decoração, corte o restante em pedaços grandes e deixe macerar por cerca...
- 1 caixa de morangos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de suco de uva
- 1 xícara (chá) de minissuspiros
- 1 pote de Iogurte Natural
Taças Divinas de Morango
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Leva ao fogo médio o leite condensado, 250 ml de leite, o extrato de baunilha e a maizena
- 1 caixa de morangos picadinhos
- 12 biscoitos champagne
- 1/2 lata de leite condensado
- 250 ml de leite
- 1 colher(sopa) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 100 ml de leite
- 1 colher(sopa) de licor de amarula (opcional)
- 1 colher(sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate
pavê na taça 
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