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Deliciosas receitas de torta de sorvete com chocolate - 4 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receitas de tortas de sorvete

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Torta de sorvete com chocolate

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Massa: Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina

  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha de leite ou maisena
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pacote de bolacha tipo Calipso
  • Recheio:
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1/2 Pote de sorvete de creme
  • Cobertura:
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo
4.7/5 (510 Votos)

Por

Dicas do Cuquinha!

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pique bem o chocolate bis e reserve

  • 500 ml de sorvete de creme
  • 2 caixas de bis
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4.7/5 (232 Votos)

Por

Saiva como fazer picolés caseiros à base de frutas

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Montagem: Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e de ...

  • 1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
  • 3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
  • (a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)-1 Receita de Brigadeiro
  • 1 forma de fundo removível
  • Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha
4.9/5 (255 Votos)

Por

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o cacau e manteiga mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo da pa...

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 400g de creme de leite
  • 2 litros de sorvete de coco cremoso
  • Raspas de chocolate ao leite
  • 2 caixas de chocolate Bis picado
4.2/5 (266 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Torta de sorvete com bis Torta Holandesa