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Deliciosas receitas de cobertura para bolo com leite de coco - 6 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Cobertura para bolo com leite de coco

Por

Bata todos os ingredientes no liquidificador

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
  • 1/2 medida da lata de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • Não vai fermento
  • - - - COBERTURA
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
4.4/5 (441 Votos)

Por

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma

  • Para o bolo:
  • 4 ovos
  • 2 copos (250ml) de açúcar
  • 2 copos (250ml) de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 copo (250ml) de leite fervente
  • Para a calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 vidro (200ml) de leite de coco
  • Cobertura:
  • 150g de coco ralado
4.3/5 (317 Votos)

Por

Esta receita de bolo é definitivamente um sucesso

  • Massa
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata* de leite integral
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata* de farinha de trigo especial (ou comum)
  • 1/2 medida da lata* de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Cobertura
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
4.3/5 (193 Votos)

Por

Um bolo leve, molhado e super gostoso

  • 4 ovos (claras separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • PARA MOLHAR E COBERTURA
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
3.7/5 (451 Votos)

Por

Na batedeira bata as claras em neve;

  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
2.8/5 (289 Votos)

Por

Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de farinha de trigo
  • 1/2 medida da lata de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Cobertura
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
3/5 (330 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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