Receitas de filet com alcaparras - 2 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!
Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!
Mais votadas: Filet com alcaparras
Contra-Filé com Canela e Alcaparras

Por maxminato, Max Gastronomy
É uma mistura não muito comum, mas vale a pena provar!! É uma combinação muito interessante de sabor e com um ...
- 500 (quinhentas) gramas Contra-Filé
- 20 (vinte) gramas Alcaparras
- 1 (uma) colher de sobremesa de Canela em pó
- 1 (uma) colher de sopa de Coentro em pó
- 1 (uma) colher de chá de Noz Moscada móida
- Azeite
- Sal
Filé com alcaparras

Por Mayara Landin de Oliveira
Essa receita é mais sofisticada, pede por uma ocasião especial
- 6 Bifes de Filé Mignon ( 4 cm de espessura )
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1/2 de vermute branco seco
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde ( picada)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 3 colheres de chá de mostarda
- 1 caldo de carne
- ( sal e pimenta-do-reino, a gosto )
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!