Ramen - 3 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Frango caramelizado com abacaxi para você se sentir no Hawai!
Um sonho de receita, daquelas que você vai se perguntar como passou tanto tempo da sua vida sem ter experimentado esta delícia!
Mais votadas: Ramen
Ichiraku Miso Ramen
Por Thayminne
Receita passada por um amiga
- Parte 1
- Água fervente
- 450g de asinhas e ossos de frango
- 4 pedaços de algas secas
- 5 xícaras de água
- 1 colher de sopa de Sakê
- meia xícara de Katsuobushi (Flocos de peixe seco Bonito fermentado e defumado)
- Porco (ingredientes para o preparo)
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 450g de lombo de porco
- Um pedaço de gengibre descascado
- 1/4 de xícara de sakê
- 1/3 de xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- água
- Parte 2:
- 900g gramas de carne de porco com osso
- 3 colheres de sopa miso (Miso (ou missô) é uma massa concentrada, criada pelos japoneses, e feita geralmente de soja e arroz fermentados, com sal. )
- 6 shitakes vaporizados fatiados
- Cobertura:
- Três cebolinhas
- 1 xícara de broto de feijão
- 1 xícara e 1/2 de sopa de óleo de gergelim
- 2 ovos cozidos sem casca
- 4 porções de chukamen (macarrão específico para yakisoba)
- Kamaboko
- Algas secas
Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!
Selecionamos 31 receitas para você preparar em casa uma verdadeira noite japonesa digna de qualquer restaurante, entre entradas, pratos crus, pratos quentes, caldos e sobremesas, você terá de tudo aqui... Vamos?!
Macarrão - Ichiraku Miso Ramen
Por Thayminne
É a receita de uma amiga, como ela sabia que eu adoro sabores orientais me passou
- - 3/4 de copo americano de farinha de trigo e mais um bocado
- - 1 ovo
- - mais ou menos 3/4 de colher de sopa de sal (ou a gosto)
- - mais ou menos uma colher de sopa de água (dependendo da farinha e da umidade)
- * você pode fazer o dobro ou o quádruplo dessa massa ao mesmo tempo, mas essa massa fica mais difícil de bater.
Mamma mia! Deliciosos jantares com massas, práticos e rápidos
Com legumes, sobras ou molhos, estas receitas são fáceis e irresistíveis.
Shoyu Lamen
Por diegomonezzi
1. Para o preparo da pasta, bata no liquidificador: cebola, alho, cebolinha, gengibre, salsão, Sake Mirin Kenko, S...
- Pasta:
- • 1/4 cebola
- • 4 dentes de alho inteiros
- • 1 talo de cebolinha
- • 4 fatias de gengibre
- • 1 talo salsão
- • 7 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 3 colheres (sopa) de Sakura Light
- • 3 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Kenko
- • 1 colher (sopa) de Tempero para Sushi Kenko
- • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
- • 1 colher (café) de sal
- • Pimenta do reino a gosto
- • 1 colher (sopa) de caldo de peixe em pó
- • 20 g banha de porco
- Caldo:
- • 3 xícaras (chá) de água
- • 1 colher (sopa) de caldo de peixe em pó
- • 1 colher (sopa) de Sakura Light
- • 1 colher (café) de sal
- • Pimenta do reino a gosto
- • 2 colheres (sopa) da pasta
- Montagem:
- • 200g de macarrão para lamen cozido
- • Cebolinha picada a gosto
- • Kamaboko (massa de peixe) em fatias a gosto
- • Ovo cozido cortado ao meio a gosto
- • Wakame (alga) a gosto
- • Moyashi (broto de feijão) a gosto
- • Cebolinha queimada (cebolinha frita em um pouco de óleo) a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!