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As mais deliciosas receitas de caldo de peixe - 36 receita(s)

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Esta receita ficou com a medalha de bronze no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e...

  • 1 lata de Atum Ralado em Óleo Gomes da Costa
  • 1 unidade de Cebola Grande
  • 1 unidade de Pimenta de Cheiro
  • 2 unidades de Ovo Branco Grande
  • 1 colher de sopa de Hondashi
  • 1 maço de Coentro
  • 1 maço de Cebolinha
  • 1 colher de sopa de Gengibre em pó
  • 1 unidade de Limão tahiti
  • Sal
  • Pimenta do Reino moído
  • Óleo para fritar
4.7/5 (128 Votos)

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Guia de ingredientes - use e abuse das vieiras!

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O fumet de peixe serve como base de molhos (Normand, Suprême, vin blanc), mas também é usado no cozimento do lin...

  • 1 kg de espinhas e pedaços de peixe (sem a cabeça)
  • 1 litro de água
  • 10 ml de vinho branco
  • 1 cebola
  • 1 échalotte
  • 1 bouquet garni
  • Grãos de pimenta do reino
4.7/5 (125 Votos)

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Vamos dar a você 2 conselhos e 8 receitas para fazer as deliciosas vieiras. Elas sempre proporcionam um menu requintado. Confira!

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1. Em um recipiente misture a farinha trigo, o fermento em pó e o caldo de peixe, acrescente os ovos e o cará ral...

  • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • • 1 colher (café) de fermento em pó
  • • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
  • • 2 ovos
  • • 1 colher (sopa) de cará ralado
  • • 3 camarões limpos, cozidos e picados
  • • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
  • • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
  • • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
  • • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
  • • 10 talos cebolinha picada
  • • 4 shitakes fatiados
  • • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • • 5 fatias de bacon
  • • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
  • • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
  • • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
  • • Maionese a gosto
  • • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
  • • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
4.3/5 (270 Votos)

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Modo de preparo do recheio: Coloque o azeite para esquentar em uma panela em seguida coloque a cebola e deixe do...

  • Ingredientes da Massa
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) amido de milho (maisena)
  • 1 tablete de caldo de peixe
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Ingredientes do Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 latas de atum
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 2 xícaras de palmito bem picadinho
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 tomates picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 latas de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitonas verde picadas
  • coentro picadinho
  • 200 g de cubos de mussarela
4.4/5 (109 Votos)

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O cromo tem poderes que não imaginamos, para nos manter em plena forma. Veja quais e onde encontrá-lo!

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Uma refeição deliciosa e saudável, o salmão é um peixe que normalmente agrada a todos este no forno não será...

  • - 2 postas de salmão
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 200 ml de azeite
  • - 100 ml de caldo de peixe (juntar um cubo de caldo de peixe a 100ml de água, levar ao lume até derreter)
  • - sumo de 2 limões
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - tomilho q.b.
4.4/5 (32 Votos)

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Um Caldinho clássico japonês

  • 1/2 (meio) pacote Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 2 (dois) Ovos Grandes. ( - Tamago)
  • 2 (dois) ramos de Cebolinha cortada. ( - Negi)
  • 3 (três) colheres de sopa Sake. ( - Sake)
  • 1 (uma) colher de sopa de Shoyu. ( - ShouYu)
  • 700 (setessentos) mL de Água. ( - Mizu)
4.1/5 (275 Votos)

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Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses

  • - - PARA A MASSA:
  • ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
  • ½ colher de chá de sal ( - Shio)
  • ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
  • 2 ovos grandes ( - Tamago)
  • 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
  • 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
  • - - PARA O TEMPURA:
  • ½ cebola média ( - TamaNegi)
  • 1 batata grande ( - JyaGaImo)
  • 1 cenoura grande ( - NinJin)
  • 10 ramos de nirá ( - Nira)
  • Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
3.8/5 (463 Votos)

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Um receita de polvo assado deliciosa, o refogado do tomate com o chouriço dá um sabor muito especial

  • - 1 polvo congelado com aproximadamente 1,7 kg
  • - 1 kg de batata para assar
  • - 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 2 folhas de louro
  • - 200ml de azeite de boa qualidade (usei Gallo Reserva)
  • - 100g de chouriço sem pele cortado em cubos pequenos
  • - 1 ramo de salsa atado com um fio
  • - 1/2 pimento vermelho cortado em tiras
  • - 3 tomates chucha sem pele e pevides cortado em cubos
  • - 1 colher de sobremesa de molho de piripiri (usei Quinta d'Avó)
  • - 250ml de vinho branco
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
4.2/5 (9 Votos)

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Lave o arroz, deixe de molho durante 30 minutos, escorra e leve para cozinhar

  • 2 copos de arroz japonês preparado com a mesma medida de água
  • Tempero para o arroz:
  • 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 16 age
  • Tempero para o age:
  • 1 ½ copo de água
  • 1 colher de chá de hondashi
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de mirin
  • 3 colheres de sopa de sakê
4.1/5 (70 Votos)

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Esse com certeza é o caldo japonês mais conhecido e difundido pelo Mundo todo

  • 1/2 (meia) Cebola Media ( - TamaNegi)
  • 1 (uma) colher de sopa de Misso Vermelho ( - AkaMiSo)
  • 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
  • 2 (duas) colheres de sobremesa de Hondashi ( - HoNDaShi)
  • 50 (cinquenta) gramas de Tofu ( - TouFu)
  • 400 (quatrocentos) mL de Água ( - Mizu)
3.7/5 (413 Votos)

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