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Receitas sem Fronteiras

Quem não curte um macarrão instantâneo? Acho que todos nós, não é? Mas a gente não precisa ficar na mesmice de comê-lo cozido com os temperos do saquinho! Confira nossas receitas e aproveite ao máximo seu Miojo!

© Pixabay / digitalphotolinds

Macarrão oriental caseiro

Se você adora macarrão oriental está na hora de você experimentar a massa caseira, fica uma delícia: 

INGREDIENTES:

  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 ml de água morna

 
PREPARAÇÃO:

  1. O bicarbonato não pode ser usado ao natural, você vai precisar levá-lo ao forno 120°C por uma hora. Espalhe as duas colheres em um tabuleiro de alumínio (não use antiaderente ou outro) e leve ao forno. Atenção! Ele depois de assado é irritante para a pele, então, não toque!
  2. Misture a água morna com o carbonato de sódio e despeje na farinha de trigo (que tomará a cor amarelada do macarrão oriental)... Misture sempre com uma colher ou outro até que a água seja toda incorporada, só então, coloque a mão.
  3. Você vai precisar de paciência e não coloque mais água, é assim mesmo, ele fica meio duro no começo.
  4. Depois de incorporado, misture bem com as mãos e abra com o rolo diversas vezes, dobrando a massa sobre ela e abrindo novamente. Depois de bem homogêneo, dobre em envelope, enrole com filme de PVC e deixe descansar por uma hora.
  5. Agora é hora de abrir a massa. Use um abridor de macarrão e abra a passa várias vezes até a hora de cortar!
  6. Depois de cortada, salpique farinha de trigo e misture delicadamente para que ela não grude!
  7. Sua massa está pronta para usar como preferir!

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