Sabores do mundo: Sabores do Oriente - 101 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: chop suey, comida tailandesa, vietnan, receita frango xadrex, comida chinesa, receita de yakissoba tradicional, típica
Receitas e dicas em vídeo!
Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.
Mais votadas: Sabores do Oriente
Batata Laminada com Pernil ao Zataar

Por maxminato, Max Gastronomy
Batatas laminadas acompanhadas de Pernil com zataar
- 1 unid. de Batata
- 300g de Pernil de Porco
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Zataar
- 1 unid. de Limão
- 3 dentes de Alho
- Salsa desidratada
- Sal
- Pimenta do reino
- Óleo para fritar
Bo Bun de filé marinado e hakumaki, você já conhece esta delícia oriental?!

Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.
Espetos de peru marinado em molho satay

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui está a receita para espetos de peru marinado em molho satay, uma receita nativa da Indonésia
- 700 g de peru
- 8 colheres (de sopa) de suco de limão
- 1 grande colher (de sopa) de manteiga de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 metade de maço de cebolinha (ou coentro ou os dois)
- 2 dentes de alho
- 2 centímetros de gengibre fresco
- 1 colher de chá de caril
- 1 pouco de azeite
- Sal, pimenta
- Espetos de churrasquinhos
Carne salteada em concha de alface: você vai amar fazer dieta!

Receita passo a passo ensinando a fazer uma carne salteada a moda tailandesa servida em conchas de alface.
Tandoori Masala

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O tandoori é uma mistura de especiarias utilizadas na culinária indiana, é um pó fino castanho-avermelhadok
- 2 colheres (sopa) de coentro em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
- 5 cravos inteiros (1 colher de chá de cravo em pó)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de piimenta do reino
- 1 colher (sopa bem rasa) de alho em pó
- ½ colher (café) de noz moscada moída na hora
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (sopa) cúrcuma (açafrão da terra)
- ½ colher (sopa rasa) de gengibre em pó
- ½ colher (sopa) de pimenta Caiena
- ½ colher (sopa) de amchoor (maga desidratada em pó)
- 1/4 colher (sopa) cardamomo em pó
- Colorau à gosto (urucum em pó)
Tarka Dal

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
Buddha Bowl: bom, bonito e equilibrado, você vai curtir!

O Buddha Bowl geralmente inclui arroz, quinua ou macarrão coberto com uma variedade de vegetais grelhados, cozidos no vapor e crus, feijão, tofu ou tempeh. Uma variedade de molhos pode ser adicionada, desde um molho quente à base de amendoim para um efeito indonésio até um molho frio Teriyaki para uma tendência oriental. O Buddha Bowl é uma refeição completa e balanceada que nunca nos cansa porque pode ser realizada com um mundo de diferentes ingredientes que você decidir utilizar.
Sushi de chocolate com calda de caramelo e flor de sal

Por geiciana
Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja
- - - - Massa do crepe:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1/3 xícara de açúcar (60g)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga mole
- 800 ml de leite (de preferência integral)
- 2 laranjas para tirar as raspas
- 50 ml de rum ou suco de laranja
- 1 pitada de sal
- - - - Caramelo com flor de sal:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de flor de sal
- 2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- - - - Recheio mousse:
- 350 gramas de chocolate a 70% cacau
- 1 copo de água (270g)
Camarões empanados com molho agridoce

Por elicam
Tempere os camarões limpos com sal e pimenta moída, reserve por 30 minutos
- 20 camarões médios
- Sal e pimenta moída a gosto
- Molho agridoce:
- 11/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- 3 colheres(sopa) de vinagre branco
- 2 colheres(sopa) de catchup
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) óleo de soja
- 1 colher(chá) de extrato de tomate
- Sal e pimenta moída a gosto
- Massinha para empanar os camarões:
- 1 xícara de água gelada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Fritos de lentilhas vermelhas (Masoor Dhal Masala Vadai)

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Um petisco tipico do sul da India
- 1 chávena de lentilhas vermelhas
- 1 cebola media picada
- 1 colh. de sopa de malagueta picada
- 10 folhas de caril
- 2 pimentos verdes picados (Serrano)
- 2 dentes de alho
- Sal
- Coentros frescos picados
- 1 colh. de sopa de farinha de grão
- Oleo para fritar
Sopa talandesa express

Por Julie
Pique o frango. Leve o caldo de galinha com o leite de coco e o gengibre ralado para ferver
- julienne de cenouras congeladas
- julienne de abobrinha congelada
- 1 colher de chá de gengibre
- 2 peitos de frango
- 1 cubo de caldo de galinha
- 250 ml de leite de coco
- Molho Nuoc Mâm
- 1 limão
- Pimenta Espelette
Yakimeshi

Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Se quiser variar, substitua o presunto por camarões pequenininhos, fica um sanor todo especial!
- 02 xícaras (chá) de arroz
- 02 colheres (sopa) de óleo de soja
- 01 cebola
- 02 ovos
- 100g de presunto
- 02 ovos
- 01 cenoura cortada em cubos pequenos
- ½ pimentão vermelho, amarelo e verde
- 02 colheres (sopa) de cebolinha verde
- Sal a gosto
Porco agridoce com amêndoas

Por Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Uma verdaeira maravilha da cozinha asiática são os sabores doces, azedos epicantes ao mesmo tempo, o agridoce vai...
- 600 g de paleta de porco
- 250 g de tofu
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 col. de sobremesa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 fatias de gengibre de cerca de 2 ou 3 mm
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ cubo de caldo de galinha
- 3 colheres de chá de molho de ameixa chinês
- 4 ou 5 talos de cebolinha verde picadas
- 2 ou 3 colheres de sopa de amêndoas torradas
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Mais receitas de Sabores do Oriente
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Shimeji Flambado com Sake
- 150g de salmão em tiras
- 150g de shimeji preto
- 100g de lula em rodelas
- 150g de abacaxi em pedaços
- 100 mL (1 copo americano) de sakê
- 100 mL de shoyu
- 10g gramas de ajinomoto
- 10g gramas de dashi no moto
- 50g de manteiga
- cebolinha picada a gosto
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- 100 mL (1 copo americano) de sakê
- 100 mL de shoyu
- 10g gramas de ajinomoto
- 10g gramas de dashi no moto
- 50g de manteiga
- cebolinha picada a gosto
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ProveReceita TOP Asas de frango asiáticas
- 1.5 kg de asas de frango
- 5 dentes de alho picados
- 120 ml de molho de soja
- 100 g de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- ½ colher de chá de 5 épices
- Cebolinha verde
- 3 colheres de sopa de amendoins torrados picados grosseiramente
-
Lombo agridoce com batatas...
- Lombo de porco ao molho de soja e mel:
- 1 lombo de porco
- 6 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (de sopa) de mel
- 4 dentes de alho picados
- 2 centímetros de gengibre picado
- Meio litro de caldo de carne (em cubo)
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sal, pimenta, um fio de azeite
- Batata salteada:
- 6 batatas
- meio ramo de salsa
- 4 dentes de alho picados
- Sal, pimenta, azeite de oliva.
-
ProveReceita TOP Salada de sashimi shake
- Filé de salmão
- Rúcula
- Agrião
- Alface roxa
- Molho:
- 100ml de molho shoyo
- 80g de nabo batido
- 2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 3/4 de xícara de suco de limão
-
Estrogonofe thai com legumes
- 300 gr de peito de frango cortado em filezinhos
- 1 colher de chá de alho
- 1 cebola média picada
- 1 lata de milho cozido drenado
- 1 lata de ervilha drenada
- 1 copo de cenoura em cubos pequenos pré cozidos
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de água
- ½ copo de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de salsinha
- Sal a gosto
-
Yakisoba de carne, frango e legumes
- 250 g de peito de frango cortado em tiras grossas
- 250 g de carne bovina cortada em tiras grossas
- . Sal e pimenta a gosto
- . Suco de 1/2 limão
- . 3 colheres (sopa) de óleo
- . 1 cebola cortada em cubos
- . 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- . 2 cenouras cortadas em rodelas
- . 1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê
- . 1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês
- . 1 pacote de champignon
- . 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- . 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- . 300 g de macarrão instantâneo cozido
- . Cebolinha picada a gosto
-
Okonomiyaki 2
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 colher (café) de fermento em pó
- • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
- • 2 ovos
- • 1 colher (sopa) de cará ralado
- • 3 camarões limpos, cozidos e picados
- • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
- • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
- • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
- • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
- • 10 talos cebolinha picada
- • 4 shitakes fatiados
- • 1 colher (sobremesa) de óleo
- • 5 fatias de bacon
- • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
- • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
- • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
- • Maionese a gosto
- • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
- • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
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Shimeji Flambado 2
- 200 g de cogumelos shimeji
- 1 cebola grande cortada em brunoise
- 50g de manteiga
- 1 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
- Molho de soja a gosto
- Cebolinha a gosto
- 40 ml de saquê
- Sal a gosto
-
Yakitori de frango
- 3 filés de peito de frango
- 1 cebola e meia
- Molho de soja (shoyo)
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Sushis
- arroz de sushi
- nori (alga para enrolar sushi)
- os recheios necessários
-
Caril de Porco com Cebolinho
- 600g de Rojões
- 1 lata de leite de Coco Koala
- 3 colheres de sobremesa de Caril
- 2 colheres de sobremesa de Açafrão
- 1 Pimento Vermelho
- 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Cebolinho q.b.
- Flor de Sal Marnoto a gosto
- Alho em pó q.b.
- Sumo de Limão q.b.
- Vinho Branco q.b.
- Azeite
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!