Sabores do mundo: Sabores do Oriente - 105 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: chop suey, comida tailandesa, vietnan, receita frango xadrex, comida chinesa, receita de yakissoba tradicional, típica
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo Receita: aprenda a fazer um delicioso CURRY de LEGUMES!
Diretamente originária dos deliciosos sabores indianos, este curry de legumes vai agradar a todos, pode acompanhar muito bem carnes e assados, peixes e, ao mesmo tempos, perfeito para os adeptos de regimes veganos e vegetarianos! Bom apetite!
Mais votadas: Sabores do Oriente
Camarão no saquê com molho de limão
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma deliciosa receita japonesa que mistura camarões e saquê, a combinação é imperdível!
- 150g de camarões VG frescos
- 3 colheres de sopa de saquê
- 1 colher de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Molho:
- 2 gemas de ovo
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 3 colheres de chá de caldo de peixe (Hondashi)
- 1/2 colher de sobremesa de açúcar
Frango caramelizado com molho picante "Sriracha". Receita passo a passo
Por Nadia Paprikas
Quem não ama um franguinho grelhado, caramelizado e ainda mais... picante? É tudo de bom, acompanhado de arroz branco ou uma salada. HUUUMM!
Salada Asiática
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma salada refrescante com sabores do oriente, você vai ficar fã!
- 500g de macarrão de arroz (Harussame / Bifum)
- 300g de kani
- 1 maço de cheiro verde
- 250g de palmito
- 2 pepinos japoneses
- 2 cenouras
- 1 cebola pequena
- Água para cozimento
- Azeite
- sal
- vinagre de arroz ou limão e glutamato para temperar
Como fazer um verdadeiro BIBIMBAP coreano! Receita passo a passo
Por Pascale Weeks
Você conhece este prato coreano? Não? Então acompanhe nosso passo a passo e experimente este prato variado e saboroso. Vale a pena!
Tempura de legumes
ProveReceita TOP
Por maxminato, Max Gastronomy
Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses
- - - PARA A MASSA:
- ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
- ½ colher de chá de sal ( - Shio)
- ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
- 2 ovos grandes ( - Tamago)
- 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
- 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
- - - PARA O TEMPURA:
- ½ cebola média ( - TamaNegi)
- 1 batata grande ( - JyaGaImo)
- 1 cenoura grande ( - NinJin)
- 10 ramos de nirá ( - Nira)
- Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
Tempura de legumes e frutos do mar
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Tempura de legumes e frutos do mar
- - - Massa:
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 litros de água gelada
- - - Molho:
- 4 xícaras de caldo de peixe (Hondashi)
- 1 xícara de shoyo
- 2 xícara de café de saquê culinário Mirim
- 1 xícara de nabo ralado fino
- - - Legumes:
- 1 cebola grande
- 2 cenoura
- 2 pimentão verde
- 100g de vagem
- 1/4 de moranga
- 2 batatas doce pequenas
- 100g de ervilha
- 1 beringela
- 1/2 couve-flor
- 1/2 brócolis
- - - Frutos do mar:
- 100g de camarões
- 100g de anéis de lula
- - - Óleo para fritar
Rolinhos de primavera vegetarianos, lindos e saborosos! Receita passo a passo
Por Nadia Paprikas
Rolinhos de primavera completamente vegetarianos são , além de lindos, igualmente saborosos, Veja como fazê-los com nosso passo a passo!
Yakisoba de filet mignon
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Prato típico da cozinha asiática, podendo ser feito com camarão ou frango em substituição à carne vermelha
- 250 gr de filet mignon
- 250g de macarrão para yakisoba (ou nissin-lamen)
- 50g de cenoura
- 50g de vagem
- 75g de couve-flor ou brócolis
- 50g de repolho
- 100g de couve chinesa (acelga)
- 3 1/2 xícaras de chá de caldo de frango (legumes ou carne)
- 1/2 de xícara de molho shoyo
- amido de milho para engrossar
- óleo de gergelim
- Pimenta-do-reino
- glutamato monossódico e sal a gosto
Sunomono
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Sunomono em japonês são alimentos avinagrados em conserva, mas para nós, é uma deliciosa salada de pepino que p...
- 1 pepino japonês grande
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mirim (não faz parte da receita
- mas eu acho que dá um gosto todo especial!)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de glutamato monossódico
- 1 colher de chá de gergelim preto
- 1 colher de chá de gergelim branco
Missoshiru (Sopa de Misso)
Por maxminato, Max Gastronomy
Esse com certeza é o caldo japonês mais conhecido e difundido pelo Mundo todo
- 1/2 (meia) Cebola Media ( - TamaNegi)
- 1 (uma) colher de sopa de Misso Vermelho ( - AkaMiSo)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sobremesa de Hondashi ( - HoNDaShi)
- 50 (cinquenta) gramas de Tofu ( - TouFu)
- 400 (quatrocentos) mL de Água ( - Mizu)
Macarrão oriental com camarões salteados
ProveReceita TOP
Por Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Macarrão oriental com camarões salteados
- 200g de macarrão oriental
- 25g de champignons negros desidratados
- 200g de broto de feijão
- 300g de camarões
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 colher de sopa de óleo de gergelim (se não tiver
- pode ser girassol)
- 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc-mâm)
- 1 ramo de coentro fresco
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta (facultativo)
Frango Teriyaki
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: Sabores do Oriente!
- Molho:
- 3 colheres de sopa de molho shoyo
- 3 colheres de sopa de saquê culinário Mirim
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de gengibre em conserva
- 1/2 xícara de cebolinha picada
Tarka Dal
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
Nossas receitas de Sabores do Oriente
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CuquinhaSugere ***** Desafio Mestre Cuquinha Peixes e Frutos do Mar 2014 (138)
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Mais receitas de Sabores do Oriente
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ProveReceita TOP Gari
- 250g de gengibre
- 150ml de vinagre de arroz
- 75ml de saquê culinário Mirim
- 1 copo americano de açúcar refinado
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
- Sal
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ProveReceita TOP Brigadeiro de Wasabi
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de wasabi
- Gergelim preto e branco
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ProveReceita TOP Espetos de peru marinado em molho...
- 700 g de peru
- 8 colheres (de sopa) de suco de limão
- 1 grande colher (de sopa) de manteiga de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 metade de maço de cebolinha (ou coentro ou os dois)
- 2 dentes de alho
- 2 centímetros de gengibre fresco
- 1 colher de chá de caril
- 1 pouco de azeite
- Sal
- pimenta
- Espetos de churrasquinhos
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ProveReceita TOP Cogumelos Shitake na manteiga
- 100g de cogumelos shitake fatiados
- 25g de manteiga
- 10 ml de saquê
- 15 ml de molho shoyo
- 50 g de moyashi (broto de feijão)
- 1/3 envelope de caldo de peixe (Hondashi)
- 1/4 cebola branca fatiada
- Cebolinha verde
-
Yakisoba de carne, frango e legumes
- 250 g de peito de frango cortado em tiras grossas
- 250 g de carne bovina cortada em tiras grossas
- . Sal e pimenta a gosto
- . Suco de 1/2 limão
- . 3 colheres (sopa) de óleo
- . 1 cebola cortada em cubos
- . 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- . 2 cenouras cortadas em rodelas
- . 1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê
- . 1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês
- . 1 pacote de champignon
- . 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- . 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- . 300 g de macarrão instantâneo cozido
- . Cebolinha picada a gosto
-
ProveReceita TOP Profiteroles de sorvete de salmão...
- - - - Para as bombinhas:
- 100 g de manteiga
- 20 ml de água
- 5 ml de leite
- 150 g de Farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 4 ovos
- - - - Para o sorvete de salmão defumado:
- 300g de salmão fumado
- 400 ml de leite
- 250 d de Creme de leite
- 15 ml de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de vodka
- 1 colher de chá de aneto
- ½ colher de chá de pimenta-de-rosa
- - - - Para a cobertura:
- Ovas de salmão selvagem
- Molho de soja
- Wasabi
-
Sakura Oniguiri
- 1) MOLHO PARA O ARROZ
- 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
- 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
- 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
- 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
- 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
- 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
- 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
- 2) ONIGUIRI
- 2 (duas) xícaras de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
- 40 (quarenta) gramas de Gengibre Vermelho Picado. ( -AkaShouGa)
- Nori. ( - NoRi)
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Lombo agridoce com batatas...
- Lombo de porco ao molho de soja e mel:
- 1 lombo de porco
- 6 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (de sopa) de mel
- 4 dentes de alho picados
- 2 centímetros de gengibre picado
- Meio litro de caldo de carne (em cubo)
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sal
- pimenta
- um fio de azeite
- Batata salteada:
- 6 batatas
- meio ramo de salsa
- 4 dentes de alho picados
- Sal
- pimenta
- azeite de oliva.
-
Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos)
- 1/2 (meio) pacote Hondashi. ( - HoNDaShi)
- 1/2 (meia) colher de chá de Sal. ( - Shio)
- 2 (dois) Ovos Grandes. ( - Tamago)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha cortada. ( - Negi)
- 3 (três) colheres de sopa Sake. ( - Sake)
- 1 (uma) colher de sopa de Shoyu. ( - ShouYu)
- 700 (setessentos) mL de Água. ( - Mizu)
-
Okonomiyaki 2
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 colher (café) de fermento em pó
- • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
- • 2 ovos
- • 1 colher (sopa) de cará ralado
- • 3 camarões limpos
- cozidos e picados
- • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
- • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
- • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
- • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
- • 10 talos cebolinha picada
- • 4 shitakes fatiados
- • 1 colher (sobremesa) de óleo
- • 5 fatias de bacon
- • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
- • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
- • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
- • Maionese a gosto
- • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
- • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
-
ProveReceita TOP Shari
- Gohan:
- 6 xícaras de arroz japonês (do tipo agulhinha)
- 7 xícaras de água
- 1 colher de chá de caldo de peixe (Hondashi)
- Tempero:
- 15 colheres de sopa de vinagre Kenko
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de glutamato monossódico
-
Yakisoba
- 300g de macarrão para yakisoba
- 1 cebola grande picada em pedaços médios
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 250 ml de molho para yakissoba
- 6 colheres de sopa de molho shoyu
- 400g de tirinhas de carne
- 1 cenoura cortada em diagonal
- 4 folhas de acelga cortadas em diagonal
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!