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Pãozinho recheado coberto com gergelim

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Ingredientes

  • 50g de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de água morna
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sal
  • Para pincelar
  • 2 ovos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pãozinho recheado coberto com gergelim - Etapa 1

Juntar todos os ingredientes e misturar bem.
Adicione a farinha por último.

➡ Eu fiz apenas metade da receita o que me rendeu 12 pães.
➡ Os ingredientes usei todos cortados em cubos, inclusive o queijo.
➡ Para pincelar os pães usei 1 gema misturada com 2 colheres de água.
➡ Salpiquei GERGELIM DA VITÃO antes de irem ao forno.

➡ Fritei a calabresa, a cebola e refoguei o pimentão.
➡ Não precisa deixar a massa crescer. Prático, né?

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Trança de calabresa Pãozinho