Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate
Por Catarina
Um bolo bem delicioso que podem usar para uma comemoração.
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 5 ovos (separados)
- 200gr de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150gr de açúcar
- 200gr de farinha
- manteiga para untar e farinha para polvilhar
- Para a cobertura:
- 200gr de chocolate de culinária
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
- morangos e folhas de hortelã para decorar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Começar por preparar o bolo, mexendo muito bem as gemas com o açúcar. Levar ao microondas o chocolate branco a derreter junto com a manteiga, e mexer bem para ficar um cremem homogéneo. Juntar à mistura dos ovos e do açúcar e mexer bem. Juntar também a farinha aos poucos, e por fim as claras batidas em castelo.
Levar ao forno em forma bem untada e enfarinhada. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.
Etapa 2
Desenformar o bolo ainda morno, e preparar a cobertura.
Para isso bastar juntar o chocolate em pedaços, a manteiga e o leite e levar ao microondas. Mexer até ficar um creme homogéneo e espalhar pelo bolo, cobrindo a gosto. (Eu gosto de um efeito "rústico", não muito liso, por isso deixei assim, fazendo ligeiros efeitos com a colher com que espalhei).
Decorar com folhas de hortelã e morangos.
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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