Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Queques com creme de chocolate e amêndoa torrada

Por

Uma receita para um lanche com sabor a chocolate!

Avalie esta receita 3.2/5 (208 Votos)

Ingredientes

  • Para os queques:
  • 1/2 chávena de margarina amolecida
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (de sopa) de cacau em pó
  • 25 gr de chocolate (de culinária) derretido
  • Para a cobertura:
  • 6 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 1 e 1/2 chávena de açúcar em pó
  • 25gr de chocolate (de culinária) derretido
  • amêndoas palitadas torradas q.b.
  • açúcar em pó q.b.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aquecer previamente o forno a temperatura média e preparar as formas - (eu usei uma forma de silicone para 6 unidades, e ainda sobrou massa para mais dois, que fiz em formas de alumínio untadas e enfarinhadas).

Numa tigela bati bem a margarina com o açúcar, e juntei depois a farinha, os ovos e o cacau.

Quando a massa ficou macia e homogéna juntei o chocolate derretido (derreti no microondas, alguns segundos na potência média) e voltei a bater a massa com a batedeira até ficar o chocolate bem misturado.

De seguida coloquei a massa com a ajuda de uma colher nas formas, que enchi a 3/4.

Levei ao forno durante cerca de 15 minutos. (Acho que podiam ter ficado um pouco menos, prefiro os bolinhos menos secos.)

Etapa 2

Enquanto os queques arrefeciam comecei a preparar o creme para a cobertura. Bati bem a margarina ligeiramente amolecida, juntando depois, aos poucos, o açúcar em pó e mexendo muito bem com uma colher (aqui não usei batedeira).

Quando o creme ficou liso juntei então o chocolate derretido e mexi novamente até ficar bem uniforme.

Etapa 3

Assim que os queques ficaram frios cobri-os com a ajuda de uma faca (podem usar uma colher, mas o melhor será uma pequena espátula), com uma camada fina de creme.

Polvilhei com amêndoas palitadas que torrei aproveitando o calor do forno no fim de fazer os queques.

Dei ainda um pequeno toque de "neve" com açúcar em pó.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: Latte art em formando lindas flores ou folhas

Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!

Comentar essa receita

Cupcake de Chocolate QUEQUES DE CENOURA